やわらかちりめん入荷のお知らせ

2025/10/31 17:06

不漁や混ざり物等により思うように仕入れが行えず販売を停止しておりましたが、この度やわらかちりめん販売を再開できることとなりました。是非お買い求めください。

～商品説明～

2025年度産※加工後即冷凍
シラスは水揚げされた後、すぐに釜ゆでされます。
その釜ゆでされたシラスを風力で余分な水分を飛ばします。
そうやって作られる(やわらかちりめん)は、普通の乾燥したチリメンとは、また違った、旨さがあります。硬さはかまあげしらすと乾いたちりめんのちょうど間ぐらいの乾燥度合となっております。シラス丼などで、取り上げられる事もあり、近年加工量も増加しています。