2023/07/03 17:42
不漁に伴う異常な価格高騰により本年のやわらかちりめんの入荷は断念せざるをえないと思っておりましたが、ありがたいことに豊漁となり市場相場も落ち着きつつありなんとか新物のやわらかちりめんを入荷することが出来ました。是非この機会にお買い求めください。
※従来250g入り1P700円ですが、例年より市場相場が高い為、本年は750円となっております。ご迷惑をおかけします。
~商品説明~
2023年度産※加工後即冷凍
シラスは水揚げされた後、すぐに釜ゆでされます。
その釜ゆでされたシラスを風力で余分な水分を飛ばします。
そうやって作られる(やわらかちりめん)は、 普通の乾燥したチリメンとは、また違った、旨さがあります。硬さはかまあげしらすと乾いたちりめんのちょうど間ぐらいの乾燥度合となっております。シラス丼などで、取り上げられる事もあり、 近年加工量も増加しています。
シラスは水揚げされた後、すぐに釜ゆでされます。
その釜ゆでされたシラスを風力で余分な水分を飛ばします。
そうやって作られる(やわらかちりめん)は、 普通の乾燥したチリメンとは、また違った、旨さがあります。硬さはかまあげしらすと乾いたちりめんのちょうど間ぐらいの乾燥度合となっております。シラス丼などで、取り上げられる事もあり、 近年加工量も増加しています。